李玉李刚（化名）是两个留守孩子，父母为了挣钱养家，在两人上小学的时候，就去了广州打工，每年只有过年才回家十几天，平时都要靠视频通话保持联系。上个星期通话的时候，李玉对父母说这几天他们俩经常拉肚子，腹部还有点疼，妈妈嘱咐过他们快点去诊所药，平时多注意饮食休息，也就没太在意了。

直到前两天，姐弟俩在学校腹部疼得厉害，就被老师送到了医院，并通知了他们的父母。他们爸妈赶紧请了假，去到了医院，才知道两个孩子已经被确诊了肝病，并且是晚期。

姐弟俩查出肝病，父母当场崩溃大哭：好好的孩子怎么就突然生病了呢？

医生对他们父母说：两孩子平时舍不得吃好的，经常吃些馒头咸菜。有霉点的食物也不舍得直接丢掉，长时间这样，不仅营养跟不上，抵抗力下降，大量毒素也很容易堆积在体内，造成肝损伤。

父母听了之后，当场崩溃大哭，真是为了挣钱而忽视了对孩子们的照顾。

医生说的这3种食物都是每家每户常吃的食物，为什么会对肝脏有这么大的伤害呢？

1、发霉的食物

不少人都有囤东西的习惯，一次买够一个星期或是更长时间要吃的食物，这也就使食物发霉现象经常会出现，肝脏更容易出现伤害。

发霉的食物中，会滋生一种叫做黄曲霉毒素的真菌。这种物质的毒性超级强，一旦进入体内，就会使肝细胞大量的病变、坏死，对身体有极大的危害。

2、腌制的咸菜

咸菜是生活中经常会吃到的食物，不仅能长时间存放，还特别的便宜，是不少人的选择。但是经常食用，也要注意肝脏会出现问题。

咸菜在腌制的过程中，会产生亚硝酸盐，这种物质对于肝脏有极大的损伤。经常食用，毒素会在肝脏内堆积，降低肝功能，诱发肝脏疾病。

3、过夜的饭菜

相信每家每户都会遇到这样的问题，饭菜吃不完，扔掉又觉得浪费，就会放进冰箱里明天再吃，其实这是非常不健康的习惯，对肝脏也会有危害。

隔夜的饭菜，不仅影响成分会流失，在细菌的分解下，也会把硝酸盐转化成亚硝酸盐。长时间这样，肝脏细胞很容易出现损伤，加大肝脏疾病的出现几率。