有人说

　　北京人遇到节日是饺子和面条切换

　　冬至饺子、夏至面

　　头伏饺子、二伏面

　　初一饺子、初二面……

　　谁要是这么说

　　下次把这条微信发给他

　　告诉他

　　北京一年应该这么吃

　　夏

　　天

　　夏天是一个露肉的季节，但是依然挡不住咱北京人对美食的向往。夏天咱北京人都吃什么呢？

　　夏天最重要的，小伙伴儿们最盼望的就是端午节了，不仅有三天小长假，关键还有美味的好吃的，那就是

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　　粽子，我最喜欢的是大枣的和豆沙的。

　　除了端午节，夏天就是数伏了，什么头伏，二伏，三伏...每一伏咱讲究的北京人当然也要吃吃吃了....

　　头伏--饺子

　　二伏--面

　　二伏的面也有很多种，您看看

　　紧巴凉的炸酱面

　　过水的芝麻酱面

　　茄汆面

　　三伏烙--饼摊鸡蛋

　　烙饼还是自己家里妈妈烙的最好吃。刚出锅的烙饼，鸡蛋放在里面一卷，那滋味儿，绝了~~！！

　　在夏天，您以为端午和数伏完了，姆们北京人就没有别的好吃的满足自己了吗？那您可真是小瞧姆们了。我们还有这些呢~！

　　咱北京人夏天谁不约上发小二三，出去喝几杯？喝酒的下酒菜不能没有它们吧？

　　煮毛豆/花生

　　扒糕

　　拨鱼儿

　　冷面

　　喝酒喝酒，酒当然就是主力军了，在北京夏天聚齐喝酒，我们只喝

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　　冰镇的燕京

　　当然，饭桌上几个喝不了酒的，那就只能这样解决了

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　　冰镇的北冰洋/大瓷瓶酸奶

　　喝酒当然少不了

　　撸串

　　除了喝酒，夏天咱北京人更讲究养生，为了避免中暑，姆们必须喝这两样

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　　绿豆汤/信远斋的酸梅汤

　　其他的夏天我们必吃的小零食，还有....

　　绿豆糕

　　杏仁豆腐

　　雪花酪

　　果子干

　　黑崩劲儿的西瓜

　　平谷的桃

　　羊犄角蜜的香瓜

　　秋

　　天

　　秋天的北京美不胜收，大觉寺银杏叶的黄色天堂，香山红叶的漫山遍野.....

　　这样美的北京城，除了要饱眼福，口福当然更不能少，就靠这些了.....

　　立秋--贴秋膘

　　立秋贴秋膘，选对用什么贴很重要~~！！咱老北京人，只选择...

　　天福号的肘子

　　月盛斋的酱牛肉

　　中秋--自来红与自来白

　　中秋是阖家团圆的日子，我们北京人肯定吃稻香村的月饼，不过即使中秋的月饼出了各种口味，但我们还是难忘稻香村的

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　　自来红

　　自来白

　　贴秋膘，月饼，对咱北京人来说这只是个秋天的开场白，因为真正代表秋天咱北京的美食，这些才是

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　　炙子烤肉

　　涮羊肉算什么？炙子烤肉才真正能代表我们北京人的性情

　　爆肚冯的爆肚

　　爆肚一年四季都可以有，但是只有秋天吃才最地道

　　大个团脐的螃蟹

　　怀柔的糖炒栗子

　　下班路上买一袋，回家看电视有个嚼头

　　柿子

　　大鸭梨

　　冬

　　天

　　冬天羽绒服一上身，所有的肉肉统统藏起来，是个大吃特吃的季节，所以咱北京人在这个季节，依然是，吃，吃，吃~~！！

　　立冬，除夕，初五--饺子

　　冬天咱北京人吃饺子次数最多，立冬当天吃饺子，除夕团圆吃饺子，破五还是吃饺子

　　腊八--腊八粥

　　每年腊八这天，所有的北京孩子都会接到妈妈的电话“今天早点下班，回家记得喝粥”

　　小年--糖瓜儿

　　二十三，糖瓜粘，糖瓜儿一吃，这年就算是来了

　　三十--年夜饭

　　十五--稻香村的元宵

　　北京的冬天，平常日子吃的也很精彩

　　铜锅的涮肉

　　在某个京城下雪的晚上，全家人或者瓷器两三，一起吃顿涮肉，这才是涮羊肉的正确打开方式

　　羊肉汆丸子

　　冬天讲究补，北京人怎么补？当然是喝这个。

　　白菜熬冻豆腐

　　以前胡同的每年冬天储存大白菜，最后都这么吃了....现在条件好了，可每年冬天还是惦记这一口儿

　　雪里蕻炒肉末

　　有人喜欢吃雪里蕻，有人喜欢吃里面的肉末，您喜欢哪个？我喜欢后者

　　烤白薯

　　烤白薯的香味儿传遍整个胡同，我们就知道，冬天来了。

　　竹签穿的糖葫芦

　　"糖葫芦好看，它竹签穿，酸里面它透着甜"

　　我吃糖葫芦喜欢把糖吃光再吃山楂

　　嘬了蜜的冻柿子

　　一根吸管，往柿子里面一插，一嘬，里面的蜜就开始源源不断的往嘴里送

　　炒水疙瘩

　　就着豆汁吃着最香，每次强迫症的自己都会专门挑里面的黄豆.....

　　春

　　天

　　春天是一年中万物生长，乍暖还寒的重要季节。除了让人陶醉的景色，原来春天应该吃的东西也这么让人垂涎欲滴啊~~！！

　　立春--春饼

　　立春讲究咬春，所以咱每个北京人的家里，都会准备在这天吃春饼了。豆芽，粉丝，韭黄，菠菜这些“和菜”与自己家烙好的春饼一卷，这个春天算是愉快的来了~~！！

　　寒食节--13绝

　　有人说寒食节就是清明节，这话您要是不幸被讲究的北京人听去了，肯定要指正一番；寒食节虽然在现代和清明节一天过，但是要认真论起来，真正寒食节应该是在冬至后的第105日，与清明节相差一两天。

　　话说在咱北京，寒食节吃什么呢？那就是十三绝。

　　第一绝：姜丝排叉

　　第二绝：焦圈

　　第三绝：豌豆黄

　　第四绝：螺丝转儿

　　第五绝：馓子麻花

　　第六绝：硬面饽饽

　　第七绝：奶油炸糕

　　第八绝：芝麻酱烧饼

　　第九绝：萨其马

　　第十绝：艾窝窝

　　第十一绝：驴打滚

　　第十二绝：糖耳朵

　　第十三绝：糖火烧

　　除了按时节必吃的这些，咱老北京人的春天同样，也少不了一些春天这个时令必吃的食物。比如这些

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　　芸豆卷

　　香椿炒蛋

　　腌香椿

　　炸香椿鱼

　　炸花椒芽

　　有种传说叫做

　　在北京永远减不了肥

　　看来是真的

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