2004年，张纪中对聂远嗤之以鼻：“想演杨过？先把你的脸盘子削削吧！”聂远听话地预约了削骨手术，但黄晓明“棋高一着”，通过导演抢到了角色。据说当时聂远为了演杨过，硬生生把“大方脸”切成了“小V脸”，张纪中也被聂远的狠劲“吓”到了，许诺让他演杨过！但没成想，在投票时，导演却投了黄晓明一票，也就是这一票之差，让聂远痛失杨过。后来聂远在采访中阴阳怪气：“其他人要上戏有很多办法，你说他买也好，或者通过什么人去要角色也好。”“我在那个时候根本连跟张纪中面都没见过，就通过电话，只是一心想演杨过这个角色。”“现在想想，丢了好像也很正常，耍手腕我耍不过其他人。”估计是张纪中也是有愧疚的，后边用一部《西游记》补偿了聂远。但聂远也不知道咋回事，好像动了脸之后把气运也给一块削掉了。之后他演的剧不是没有水花扑街了，就是剧火人不火。演艺事业急转直下，收入也渐渐降低，聂远可是要养一家子人的，所以他不得不想办法搞一些副业，另寻赚钱之法。2005年，聂远在北京开了家贵州菜餐厅——“黔菜研究馆”。为了这个饭店，聂远可是费了不少力气：菜馆的名字是请导演“吴子牛”起的。而挂在外头的店名则是让张铁林来执笔。唐国强专门写了一块匾额送给他，上书：“黔驴技不穷”，挂在收银台上面。不得不说，唐国强这5个字真是应景。为了宣传，聂远照搬了云贵地区的风俗服饰和装修，甚至还宣传说：比师哥任泉开的“蜀地传说”还要好吃。但聂远终究是失望了，餐馆开了一年就倒闭了，据说是赔了四五十万。

　　而他师哥任泉开的“蜀地传说”却是一直红红火火，从1998年开始，到现在都20多年了，已经在全国各地开了不少分店。除了开饭店，任泉还做了投资人，猛赚了一大笔，最后实在是副业太挣钱，任泉直接宣布退出演艺圈，专职做投资去了。不过，聂远虽然自己的副业不咋样，但他老婆秦子越开的美容院生意不错，所以还能支撑着聂远在演艺圈扑腾吧！幸好，聂远最后还是靠着《延禧攻略》翻身了，他所饰演的“大猪蹄子”深入人心，即使年纪不小了颜值有所下降，但演技还是抗打。他伤心“单眼落泪”的那一段演技真绝了，不愧是古装大咖。说白了，聂远终究只是个演员，搞副业不适合他。你们觉得聂远要是能出演杨过会比小明哥演得好吗？他和黄晓明谁跟刘亦菲更有cp感？